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Mucositis, o cuando comer produce dolor en el paciente con cáncer

By 20 abril, 2020 No Comments

La mucositis es una inflamación de las membranas mucosas que afecta a todo el tracto gastrointestinal (desde la boca al ano) y que puede provocar complicaciones que incluyen dolor significativo, xerostomía (boca seca), alteraciones del gusto y un mayor riesgo de infecciones orales, siendo uno de los principales efectos adversos de algunos tratamientos de quimioterapia y de radioterapia en pacientes con cáncer en la zona de cabeza y cuello.

En última instancia, puede dar lugar a la desnutrición, la deshidratación y que se vea interrumpido el tratamiento de cáncer. Habitualmente, las personas que tienen mucositis tienen dolor al comer e incluso al tragar también pueden tener molestias importantes.

Asimismo, una buena higiene bucal y dental es esencial para prevenir y reducir la incidencia de mucositis y puede evitar posibles infecciones.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la mucositis se puede clasificar en los siguientes grados:
• 0 = sin mucositis
• 1 = eritema y dolor
• 2 = úlceras. Es capaz de comer sólidos
• 3 = eritema, edema o úlceras. Sólo admite líquidos
• 4 = requiere soporte enteral o parenteral

Desde el punto de visita dietético, Jordina Casademunt, nutricionista del IOB Institute of Oncology en Barcelona, recomienda que es importante seguir los siguientes consejos:

Evita el consumo de los siguientes alimentos
Ácidos como tomate, kiwi, piña, naranja, vinagre.
• Picantes y muy salados como embutidos, conservas, ahumados, enlatados.
• Muy secos que se peguen en el paladar como tostadas, frutos secos, galletas.
• El consumo de verduras crudas.

Por el contrario, conviene incrementar el consumo de los siguientes alimentos
• Suaves de textura blanda, caldosa como sopas, purés, cremas, batidos, tortilla y guisos.
• Añadir salsas o cremas suaves a la carne y al pescado para hacerlos más tiernos.
• Come los alimentos a temperatura tibia o fría para no irritar más la boca que ya está sensible.
• Corta los alimentos en trozos pequeños para evitar que el alimento esté mucho tiempo en la boca.

Y, por último, antes de comer para calmar el dolor de la boca y poder ingerir mejor los alimentos, puedes aguantar un trozo de hielo picado, o agua muy fría para adormecer la zona.

IOB

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