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Receta de la semana: crema de cacao sin azúcar para untar

By 13 septiembre, 2018 No Comments

Ingredientes

90gr de cacao crudo en polvo
2 aguacates
vainilla en polvo
100ml de leche de coco o bebida vegetal de avellanas sin azúcares añadidos
40gr de azúcar de coco  o 1 cucharada de postres de estevia en polvo
1 puñado de avellanas

Elaboración

Triturar todos los ingredientes y acompañar con una rebanada de pan de espelta o de trigo sarraceno

Comentario nutricional

Esta crema de cacao casera es la alternativa saludable y nutritiva a  las cremas de cacao comerciales ya que presenta una gran densidad de nutrientes empezando por una buena proporción de grasas beneficiosas procedentes del aguacate  y las avellanas,   el magnesio presente en el cacao puro,  mineral muy necesario para reforzar las defensas además de que niveles bajos de magnesio se han relacionado con procesos inflamatorios https://www.nature.com/articles/1601689.

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