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Receta de la semana: desayunos saludables

By 17 abril, 2019 No Comments

Copos de avena con fruta del tiempo y yogur

Ingredientes por persona

40g de copos de avena o copos de trigo sarraceno
1 puñado de frutos secos crudos
fruta del tiempo
1 cucharada sopera de semillas (sésamo, chia, calabaza)
opcional: nibs de cacao puro
1 yogur

Pan de espelta, de centeno o de trigo sarraceno con aguacate y bonito

Ingredientes por persona
40-60g de pan de espelta, de centeno o de trigo sarraceno
2-3 rodajas de aguacate
aceite de oliva virgen
bonito en envase de cristal
opcional: germinados de alfalfa

Tortilla con verduras y fruta del tiempo

Ingredientes por persona
2 huevos
verduras o setas
1 pieza de fruta del tiempo
pan de espelta, de centeno o de trigo sarraceno

Comentario nutricional

Los desayunos tienen que ser nutritivos y tienen que aportar proteína de calidad. Tenemos que huir de los desayunos cargados de azúcar (galletas, madalenas, cereales de desayunos y otros procesados) porque no nos aportan los nutrientes que necesitamos para tener una buena salud durante el tratamiento.

 

Receta elaborada por Jordina Casademunt, nutricionista IOB Barcelona

IOB

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