El verano trae consigo cambios en la rutina y en la dieta, lo que puede afectar especialmente a las personas que están en tratamiento oncológico.

Seguir una alimentación completa y mantener una correcta hidratación es crucial para minimizar la sintomatología asociada al tratamiento, apoyar el sistema inmunológico y mejorar la calidad de vida durante este período.

A continuación, se exponen consejos nutricionales para afrontar el verano de la mejor manera posible.

Adriana Alcaraz Soler. Nutricionista oncológica

El verano ofrece una gran variedad de frutas y verduras frescas que pueden enriquecer la dieta. Es importante asegurar una ingesta adecuada de nutrientes para prevenir déficits nutricionales:

• Frutas y verduras de temporada: Alterne entre vegetales cocidos y crudos (correctamente lavados y refrigerados) e incluya hortalizas y verduras de todos los colores para asegurar un correcto aporte vitamínico y de minerales.
• Carbohidratos saludables: priorice los carbohidratos complejos (arroz, pasta, patata, quinoa etc.). Evite las harinas refinadas y los azúcares añadidos.
• Proteínas de alta calidad: Incluya fuentes de proteínas carnes magras (pollo, pavo, conejo), pescado o huevos. El pescado graso, como el salmón o el boquerón, aporta ácidos grasos omega-3, los cuales tienen propiedades antiinflamatorias. Incluya también proteína vegetal como las legumbres (lenteja, garbanzo, alubias etc.)
• Grasas saludables: Las nueces, el aguacate y el aceite de oliva virgen son excelentes fuentes de grasas saludables y tienen un papel cardioprotector.

Referencias bibliográficas:

-Clinton SK, Giovannucci EL, Hursting SD. The World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Third Expert Report on Diet, Nutrition, Physical Activity, and Cancer: Impact and Future Directions. J Nutr. 2020 Apr 1;150(4):663-671.
– American Cancer Society. (2020). Nutrition for People with Cancer. Recuperado de American Cancer Society
– National Cancer Institute. (2019). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment. Recuperado de National Cancer Institute